原住民を支えた食材。


IMG_2197さて。今日は珍しく洋食。

とは言っても蕎麦なんですが(笑)

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白子とイカのワタを使ってクリーミーなパスタ風に。

肝とか魚卵って、原始時代にはものすごく重要な食材でした。
だから、結婚したばかりの若い女子に、優先的に食べさせた。
優秀な子孫を残すための知恵だったんでしょうね!!

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あとはカボチャのポタージュ。
塩とオリーブオイルでシンプルに。

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